domenica 11 marzo 2012

Orange & chocolate chip cookies


Mi riposo, ma con moderazione...e dopo una notte insonne ecco che apro gli occhi alle 8 del mattino:eh no, anche la domenica No!!!La mia sveglia sta dentro la mia testa, può esserci silenzio assoluto, ma io gli occhi li apro più o meno all'ora in cui mi sveglio di solito...mi ricordo che è domenica e provo a riaddormentarmi...ma serve a poco e più che dormire mi capita di pensare e allora a quel punto forse è meglio cominciare la giornata!!Mi dico che oggi voglio provare a fare due cose: un dolce di cui vi parlerò più avanti e i macarons...bhè, vi avevo detto che la giornata era cominciata con il piede sbagliato??I macarons senza coroncina di sicuro non hanno contribuito a renderla migliore anzi io devo proprio dire che questi macarons proprio non li capisco a volte credo che vivano di vita propria e forse non appena gli albumi si mescolano alle mandorle cominciano ad animarsi e più ci sto attenta peggio escono dal forno...così mi è capitato di provare una miriade di ricette e la cosa più snervante è che la stessa ricetta una volta viene benissimo e la volta seguente una schifezza...penso proprio che mi facciano i dispetti...se qualcuno avesse delle dritte, dei suggerimenti, delle ricette infallibili..io sono qui pronta a sprecare altra farina di mandorle zuccchero e albumi :-)



Passando a cose più terrene: qualche giorno fa mi è capitato di provare questi cookies al cioccolato da delizie dal forno, la ricetta è molto semplice e veloce e può essere arricchita con altri ingredienti, io ad esempio ho aggiunto le scorzette d'arancia candite..e devo dire che il connubio cioccolato-arancia è davvero azzeccato!!!!Ho modificato o tolto qualcosa rispetto alla ricetta di partenza, ad esempio non ho messo l'estratto di vaniglia sia perchè di solito uso la vainiglia in bacche sia perchè l'impasto è gia molto ricco di suo e secondo me era superfluo aggiungere altri sapori...

Orange & chocolate chip cookies:

115 g di burro a temperatura ambiente
115 g di zucchero di canna
1 uovo
100 g di fiocchi d'avena (io ho usato il muesli al cioccolato)
1 cucchiaio di latte
125g di farina
1 cucchiaio di cacao amaro
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
40 g di scorzette d'arnacia candite taglate a cubetti
200g di cioccolato fondente (originariamente 175 g ciocco fondente +175 g ciocco al latte...ma non è un po' troppo??)

Lavoare il burro e lo zucchero in una bowl sino ad ottenere una crema, aggiungere l'uovo e i fiocchi d'avena e il latte e dopo aver ben mescolato unire la farina, il cacao e il lievito, infine il ciioccolato a pezzetti e le scorzette d'arancia, mescolare il tutto e su una teglia rivestita di carta da forno fomate delle pallette con l'aiuto di due cucchiai. Far cucinare in forno a 180° per 15 minuti...aspettare che si freddino e poi mangiarli semplici oppure farcirli con del gelato, io ho usato il gelato al pistacchio :-)



Mi premeva ringraziare due amiche di blog che mi hanno assegnato due diversi premi: silvia per il premio "liebster blog" e miss muffin@ per il premio "cake blog di qualità"...tuttavia nonostante sia restia a conferire  premi sia perchè scegliere non mi piace sia perchè non ho neanche il tempo per fare uno shampoo e così analizzare tutto il mio blogroll, scegliere e motivare diventa anche questo un compito arduo e complicato, comunque alla fine ho deciso di continuare questa catena...vi spiego come ho unito i due premi:miss muffin@ chiede di nominare 10 blog e Silvia ne chiede 5 così i primi 5 che ho scelto riceveranno sia il premio "liebster blog" sia "cake blog di qualità"

le regole sono(valgono per tutti e due i premi):
Ringraziare e linkare chi ti ha assegnato il premio;
Copincollare il logo del premio;
Elencare 5 blog con meno di duecento iscritti per il premio liebster blog
10 blog per cake blog di qualità
Informare i vincitori con un commento nei loro blog


ecco iprimi 5 blog sia per il liebster blog sia per cake blog di qualità



marù di facciamo la torta
sarah di guarda come mangi
elena di la celiaca pasticciona
mame cara di la gatta alla finestra
acre e doce

 gli altri 5 per il cake blog di qualità:


daily delicious
acquolina
giò more sugar than senses
la cucina piccolina
la cucina di barbara

grazie ancora !!!!!

25 commenti:

  1. per i macarons non posso aiutarti, li temo!!! ma questi cookies sono golosissimi!!! ;)

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  2. Wow che onore!!! Grazie infinite, è sempre piacevole ricevere dei premi.
    Mi aspetta un arduo compito...mi metto a riflettere sulla scelta.
    Complimenti sempre per il tuo lavoro e per la tua fantasia :))

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  3. questi biscottini sono una delizia! davvero buoni! per i macarons...non ti posso aiutare...mai fatti!

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  4. io ai macarons nemmeno mi avvicino! °__°
    però quei biscotti... che buoni!!!!!

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    1. @glo83,elena,donaflor,mirtyq.:che bello sapere di non essere sola!!!
      elena grazie a te per averli accolti!!!

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  5. Grazie mille!!!! Sia per il premio che per la bella ricetta di questi biscotti!
    Un abbraccio e buon lunedi'!
    Paola

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  6. complimenti per i premi e per la bella ricetta ti seguiro con piacere se vuoi passa da me ciao

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  7. Al solo vederli questi biscottini mi fanno venire l'acqualina in bocca!! buon inizio settimana a Te...ciao

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  8. grazie per avere pensato a me! scusa se non pubblico il premio ma ho deciso per mancanza di tempo di non farlo più.
    per i macarons vieni pure da me per qualche dritta, è vero, però che ricette infallibili non esistono, soprattutto se ti sei alzata male! :-D
    i macarons sono davvero dispettosi, non ti preoccupare!
    un bacio
    Francesca

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  9. che bontà! :)
    http://petitecuilliere.blogspot.com/
    Claudia

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    1. @piccolina:grazie a te per essere passata ed aver accolto il premio!!!
      @elena:passerò volentieri!!!!
      @giancarlo:anche se si tratta di un'altra settimana buonn inizio anche a te:-)
      @acquolina:adesso mi rimetto a studiare qst piccoli mostri colorati
      @c.:tnks:-)

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  10. Grazie mille per aver pensato a me!
    Bacio

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  11. ma graaaaazieeeeeee che bello proprio non me l'aspettavo sei il sole in questa giornata grigia

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  12. What a great recipe, I love the thinness of these cookies and sure sounds delicious!

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  13. Grazie, mi ha fatto tanto piacere il premietto =) per i macarons passa da me che ti ho risposto =)

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  14. E' stupendo il tuo blog ... sei bravissima, ti aggiungo nella mia blog roll!!

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    1. @barbara:il tuo blog mi piace moltissimo!!!!
      @mamecara:spero ti abbia fattoo piacere riceverlo...
      @jeannie:tnks..i love cookies:-)
      gio:studierò prometto!!!
      @lavvocato:grazie mille per essere passata...mi ha fato molto piacere!!!

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  15. Belle ricette, belle foto... Già aggiunta alla mia blogroll! =)

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  16. Che fame!! :) Ho un blog di moda,ma adoro mangiare...mi sa che tra un pò cambio argomento del mio blog:) Ti seguo,ciao! Paolo

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  17. devo dire che sono dei biscotti molto golosi

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  18. Ti capisco alla perfezione, se non mi viene una cosa rimango con la luna storta tutto il giorno!
    Questi biscottini però portano la serenità:)))

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  19. Questa cosa della sveglia pure di domenica ce l'ho anch'io!! D'estate o d'inverno non c'è verso:)) I cookies sono assolutamente da provare!!! Un abbraccio e buonissima giornata

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  20. mmm che bontà!!! A presto!
    http://petitecuilliere.blogspot.com/
    Claudia

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    1. @cosebuonediale:grazieeeee..sono strafelice che vi siano piaciuti!!!!
      @the looklover:ahahahah..il cibo è troppo allettante,ha anche le sue mode, ingredienti di tendenza, parole fashion...insomma il passaggio non è poi così arduo!!!!
      @gunther:niente di più eccessivo che qst ricchissimi biscotti ccon l'aggiunta di gelato!!!
      @al cuoco:magari...io sono rimasta nervosa tutto il giorno!!!
      @marifra79:che cosa terribile...quanto ti capisco!!!
      @c:grazie mille

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